El tercer Concurso de Pintxo Ecológico organizado por Sagarrak Ekologista Taldea tiene ya tiene a sus establecimientos ganadores, que ayer recogieron sus premios en una cena degustación. Se ha llevado el primer premio, consistente en galardón, 50 kg. de patata ecológica y 5 l. de aceite EcoLive Rioja, Ana Díez, de la Cafetería Nagusia, con el pintxo “Muffins de eco-tortilla con ali oli”. El segundo premio es para David, del Café-Bar New Magic, que recibe un galardón, 25 kg. de patata ecológica y 3 l. de aceite EcoLive Rioja, y el tercer premio es para Mirian y Begoña Miranda, del Bar La Sede, con el pintxo “De monte y huerta” que recibe un galardón, 15 kg. de patata ecológica y 1 l. de aceite EcoLive Rioja.
En total han participado en este concurso, celebrado los días 11 y 12 de diciembre, 43 establecimientos de diferentes barrios de Basauri: de Ariz, Arizgoiti, Basozelai, Kareaga, Los Burros, Pozokoetxe, San Miguel y Uribarri.
Asimismo, fueron invitados a la entrega de premios el cuarto clasificado Igor de Haizebarri, el quinto clasificado Unai de Zehatza Taberna y el sexto establecimiento clasificado, Patricia de Restaurante Armiñe. Además de la Ventana Natural, Helen Okindegia, Josemi Atxa, productor de patata ecológica, que suministraron a los participantes diferentes productos ecológicos para la elaboración de los pintxos.
Fue, como acostumbra, un encuentro emotivo y sabroso, en el que se tuvo la oportunidad de degustar los ekopintxos ganadores presentados por sus autoras. Y para finalizar la sesión, Sustraiak Catering Vegetariano ofreció una degustación de ekopintxos, y presentó su proyecto de cocina desde la raíz, basándose en la alimentación agroecológica, trabajando con un compromiso social y cuidando la sostenibilidad y diversidad de la vida. Cuidan y miman el proceso, desde sus productoras hasta nuestro paladar.
Así tras la alegría de las premiadas, la degustación, el intercambio de saberes y sabores, y el agradecimiento a todas las personas que tomaron parte en el jurado, así como a los establecimientos y entidades colaboradores, Ekolurra (Consejo Regulador de Ecológico) y Fundación Valle salado de Añana en esta 3ª edición de Ekopintxo 2021 en Basauri, nos despedimos hasta la próxima edición.